Buccheri avvia “Dal mare agli Iblei”: pesce e olio per promuovere l’invecchiamento attivo

Il Comune di Buccheri ha avviato il progetto 'Dal mare agli Iblei', finanziato dalla Regione, che nelle prossime settimane entrerà nelle sue fasi operative. L’iniziativa nasce dall’osservazione che nelle aree montane, a quasi 900 metri di altitudine, il consumo di prodotti ittici è spesso meno radicato rispetto alle zone costiere.

A illustrare l’iniziativa è il sindaco Alessandro Caiazzo, che sottolinea l’obiettivo di sensibilizzare cittadini di tutte le età «a un utilizzo più consapevole» del pesce e dei prodotti ittici. Il progetto mette in collegamento risorse marine, anche provenienti dalle marinerie siciliane, e le produzioni olivicole locali degli Iblei, con attenzione particolare alla Tonda Iblea.

Secondo il sindaco, l’olio extravergine di oliva da Tonda Iblea, «un prodotto con un’elevata presenza di polifenoli e importanti qualità nutrizionali», se abbinato a pesce di qualità può diventare uno strumento per promuovere un’alimentazione più sana e consapevole.

L’iniziativa si inserisce in una strategia più ampia dedicata all’active aging, valorizzando elementi già presenti nel territorio di Buccheri: ambiente naturale, opportunità per attività all’aperto, produzioni agricole locali e una comunità in cui la longevità è presente. «Negli ultimi due mesi abbiamo festeggiato due centenari», ricorda Caiazzo, evidenziando come «a Buccheri si invecchia bene».

Il progetto prenderà il via con un primo appuntamento nelle scuole il 12 ottobre, quando professionisti, aziende olivicole e imprese del settore ittico incontreranno gli studenti per parlare delle caratteristiche e dell’uso consapevole di pesce e olio extravergine. Attività analoghe saranno rivolte anche alle fasce più adulte della popolazione.

Il momento centrale è fissato per domenica 18 ottobre alle 13, quando il Teatro Comunale di piazza XXIV Maggio ospiterà un pranzo pubblico dedicato all’incontro tra prodotti del mare e del territorio ibleo. Durante il pranzo saranno illustrate le caratteristiche dei prodotti e verranno spiegati i benefici di un’alimentazione sana.

L’iniziativa è aperta al pubblico ma i posti sono limitati; la partecipazione prevede una quota di 15 euro e le prenotazioni devono essere effettuate entro il 12 ottobre, online o attraverso il ristorante A Niviera. Il sindaco precisa che l’attività divulgativa proseguirà oltre gli eventi programmati, con l’ambizione di costruire nel tempo un modello di sviluppo e di vita che possa valorizzare Buccheri anche in chiave di longevità, ispirandosi alle cosiddette «Blue Zone»."}