Gambero Rosso 2027: il Caffè Sicilia di Noto tra le insegne storiche, 15 locali della provincia di Siracusa in guida
Il locale di corso Vittorio Emanuele guidato da Corrado Assenza riceve le Tre Tazzine e rientra tra i sei esercizi premiati per i 40 anni del Gambero Rosso
Il Caffè Sicilia di Noto è stato inserito tra le insegne che hanno fatto la storia del bar italiano. Lo storico locale di corso Vittorio Emanuele, guidato da Corrado Assenza, figura tra i sei esercizi scelti dalla redazione del Gambero Rosso per il premio speciale "40 anni Gambero Rosso", dedicato ai locali che hanno lasciato un segno nell'evoluzione del settore.
La nuova edizione della guida "I Migliori Bar d'Italia 2027" seleziona complessivamente 912 insegne in tutta Italia, 140 delle quali rappresentano delle novità. Il Caffè Sicilia è stato inserito tra le realtà storiche per il percorso portato avanti nel rapporto con il territorio, con una particolare attenzione alle materie prime e al confine tra pasticceria e cucina.
Al locale di Noto sono state assegnate le Tre Tazzine, il massimo punteggio previsto dalla guida. La pubblicazione ha inoltre modificato il sistema di valutazione: non sono più previste le distinzioni tra "Chicchi" e "Tazzine", ma un unico simbolo, la Tazzina, con una scala da una a tre per esprimere la qualità complessiva del locale.
La presenza del Caffè Sicilia non è l'unica per la provincia di Siracusa: sono complessivamente 15 i bar del territorio inseriti nell'edizione 2027 della guida. Otto locali ottengono Due Tazzine: a Siracusa Bar Tunisi, Brancato, Rizzo, Insolitò Caffè, Bar Ciccio 1956 e Nuova Dolceria; a Palazzolo Acreide risultano inseriti Corsino 1868 e Pasticceria Capirce.
Altri sei locali della provincia ottengono Una Tazzina: il Caffè Premier di Augusta, il Gran Caffè del Duomo di Siracusa, il Caffè Costanzo di Noto, la Pasticceria Navarria di Lentini, il Bar Ariete di Floridia e la Pasticceria Fratelli Dugo di Pachino.
La nuova edizione della guida coincide con i 40 anni del Gambero Rosso e presenta un restyling; la pubblicazione è disponibile sia in versione cartacea sia in formato digitale.