La tazzina sempre più cara: l'espresso aumenta in tutta Italia, Bolzano la città più costosa
L'indagine Crc-Assoutenti registra rialzi medi dal 2021; Pescara segna la maggiore crescita percentuale negli ultimi cinque anni
Uno studio congiunto di Crc e Assoutenti rileva un aumento diffuso del prezzo della tazzina di caffè consumata al banco in Italia, con una tendenza in crescita a partire dal 2021.
Le differenze tra province rimangono marcate: Bolzano risulta la città con il prezzo medio più elevato al consumo al banco, mentre Messina figura tra le località più economiche.
Tra le province che hanno registrato i maggiori incrementi percentuali negli ultimi cinque anni lo studio indica Pescara come caso di maggior crescita.
I ricercatori assegnano gli aumenti a diversi fattori lungo la filiera: l'incremento del prezzo della materia prima (caffè verde), influenzato da eventi climatici nei Paesi produttori, e la crescita dei costi energetici sostenuti dai gestori dei locali. Queste componenti, spiegano Crc e Assoutenti, si riflettono sul prezzo finale pagato quotidianamente dai consumatori.