Campoli del Monte Taburno: il 3 e 4 ottobre torna la 31ª Sagra del Fagiolo
Due giorni dedicati alla tradizione, alla musica e alla valorizzazione del Fagiolo del Taburno
La 31ª Sagra del Fagiolo del Taburno si svolge a Campoli del Monte Taburno sabato 3 e domenica 4 ottobre. L’appuntamento, organizzato dalla Pro Loco Monte Taburno, mette al centro il fagiolo come prodotto tradizionale e occasione di scoperta del territorio, con musica, attività per bambini, percorsi e raduni.
Per questa edizione la Pro Loco ha avviato una collaborazione con la Condotta Slow Food Benevento e con il CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria. L’intento è avviare un percorso di caratterizzazione, conservazione e catalogazione del patrimonio sementiero locale e di studio delle caratteristiche agronomiche, organolettiche e nutrizionali del Fagiolo del Taburno.
"Questa sagra non è soltanto una festa, ma il racconto della nostra identità", dichiara il presidente della Pro Loco Monte Taburno, Giuseppe Caporaso. La manifestazione, giunta alla trentunesima edizione, viene presentata come un momento di valorizzazione delle tradizioni locali e della biodiversità.
Il programma di sabato 3 ottobre apre alle ore 19 con l’apertura della Casa del Fagiolo e della Friggitoria; alle 19:15 è previsto il laboratorio per bambini "Giacomino e il Fagiolo Magico"; alle 19:30 aprono Cucina e Braceria. In serata, alle 21:30, è in cartellone la musica popolare degli Janua; dalle 23:30 sono segnati il Falanghina & Cherry Spritz Party e il DJ set di Stefano Supino.
Domenica 4 ottobre la giornata include attività di scoperta del territorio come il trekking in valle, l’aperitivo in cantina, il giro in Vespa in valle e il raduno del Fiat 500 Club Italia. Nel pomeriggio è previsto un nuovo laboratorio per i più piccoli, mentre la serata ospita la musica di Jonathan e la Buona Musica.
La cucina propone piatti tipici a base di fagioli, tra cui Lavanelle e Fagioli Campolese, Fagioli a “modonostro”, Fagioli e Trippa, Fagioli in semplicità e il Ciambuotto di Fagioli previsto per la domenica sera. Sono confermate anche proposte della Braceria (panini con salsiccia e bistecchina di maiale) e della Friggitoria (tra cui la Montanara con crema di fagioli, origano di montagna e olio extravergine d’oliva, oltre alla Montanara al sugo).
La Pro Loco invita a consultare le pagine social ufficiali per il programma completo e gli aggiornamenti relativi alla manifestazione.