Campoli del Monte Taburno prepara la 31ª Sagra del Fagiolo: programma e iniziative (3-4 ottobre 2026)
Due giorni di festa con degustazioni, laboratori, musica e un progetto per la tutela del Fagiolo del Taburno
La 31ª Sagra del Fagiolo del Taburno si terrà a Campoli del Monte Taburno sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026. L’appuntamento, organizzato dalla Pro Loco Monte Taburno, combina appuntamenti gastronomici, musica, attività per famiglie, sport e iniziative di valorizzazione del territorio.
Per questa edizione la Pro Loco ha avviato una collaborazione con la Condotta Slow Food Benevento e con il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) per avviare un percorso dedicato al Fagiolo del Taburno. L’obiettivo dichiarato è approfondire e valorizzare il patrimonio sementiero attraverso attività di caratterizzazione, conservazione e catalogazione, oltre allo studio delle caratteristiche agronomiche, organolettiche e nutrizionali della varietà.
Il programma di sabato 3 ottobre prende il via alle ore 19 con l’apertura della Casa del Fagiolo e della Friggitoria. Alle 19:15 è previsto il laboratorio per bambini “Giacomino e il Fagiolo Magico” presso la Biblioteca Viva ‘Prof. Pinuccio Orlacchio’. Alle 19:30 apriranno Cucina e Braceria; alle 21:30 è in programma lo spettacolo musicale dei Janua. La serata si concluderà con il Falanghina & Cherry Spritz Party e il DJ set di Stefano Supino, a partire dalle 23:30.
La domenica è dedicata anche alla scoperta del territorio. Alle 8:30 è previsto il Percorso Trekking in Valle con Aperitivo in Cantina ‘Paodone’, realizzato in collaborazione con ASD La Dormiente – Trekking Camposauro, con partenza alle 9:00. Sempre alle 9:30 è programmato il Giro in Valle in Vespa con Aperitivo in Vigna presso ‘Capo tre Venti’, in collaborazione con il Vespa Club Italia – Tocco Caudio; alla stessa ora scatterà il Raduno Fiat 500 Club Italia con giro in valle e aperitivo in Cantina ‘Masseria Di Maria’.
Alle 11 riapriranno la Casa del Fagiolo e la Friggitoria; alle 12:30 riapriranno Cucina e Braceria. Il pranzo domenicale sarà accompagnato dalla musica napoletana di Roberta Minieri alle 13:00. Nel pomeriggio, alle 16:00, è previsto un secondo turno del laboratorio “Giacomino e il Fagiolo Magico” per i bambini. La giornata proseguirà con la riapertura della Cucina e Braceria alle 19:30 e si chiuderà con lo spettacolo “Jonathan e la Buona Musica” alle 21:30.
La proposta gastronomica mette al centro il fagiolo locale con piatti come Lavanelle e Fagioli Campolese (sabato e domenica a pranzo), Fagioli a “modonostro”, Fagioli e Trippa (in edizione limitata), Fagioli in semplicità e, la domenica sera, il Ciambuotto di Fagioli. Alla Braceria saranno proposti panino con salsiccia e panino con bistecchina di maiale; dalla Friggitoria arriveranno tra gli altri la Montanara con crema di fagioli, origano di montagna e olio extravergine d’oliva e la Montanara al sugo. È annunciata anche una selezione di “dolci sorprese al fagiolo”.
Gli organizzatori sottolineano che la manifestazione vuole essere non solo un momento di festa gastronomica, ma anche un’occasione per difendere la biodiversità agricola e preservare una coltura legata alla storia del territorio, trasferendo conoscenze alle nuove generazioni. La sagra intende dunque coniugare memoria, ricerca e promozione del territorio del Taburno.