Campoli del Monte Taburno: il 3 e 4 ottobre si terrà la 31ª Sagra del Fagiolo del Taburno
La Pro Loco Monte Taburno organizza due giorni dedicati al fagiolo locale con Slow Food Benevento, progetti di ricerca e iniziative tra enogastronomia, trekking e aperture in vigna
È ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per la 31ª Sagra del Fagiolo del Taburno, in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026 a Campoli del Monte Taburno, in provincia di Benevento. La manifestazione, giunta a oltre trent’anni di vita, è un appuntamento consolidato per la comunità e per il territorio del Taburno, incentrato sulla valorizzazione delle produzioni locali a chilometro zero.
L’evento è promosso dalla Pro Loco Monte Taburno e mette al centro il fagiolo del Taburno, ingrediente legato alla storia agricola e culinaria della zona. L’obiettivo dichiarato è promuovere i sapori tradizionali e sostenere il lavoro di chi coltiva e preserva questo prodotto.
Il presidente della Pro Loco, Giuseppe Caporaso, ha richiamato l’importanza di arrivare alla 31ª edizione come segno di continuità della manifestazione e della sua funzione di promozione e partecipazione per la comunità, annunciando inoltre l’intenzione di migliorare e innovare l’iniziativa tramite nuove collaborazioni.
Tra le partnership annunciate c’è quella con la Condotta Slow Food Benevento: il progetto comune si concentrerà sulla valorizzazione del Fagiolo del Taburno e prevede un percorso che coinvolge anche il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria). L’iniziativa mira alla caratterizzazione del legume, includendo aspetti come la conservazione e catalogazione del patrimonio sementiero e lo studio delle caratteristiche agronomiche, organolettiche e nutrizionali.
Per arricchire l’offerta dell’edizione, sono state programmate iniziative rivolte a diversi pubblici: un aperitivo in vigna pensato anche per gli appassionati delle due ruote in collaborazione con il Vespa Club Tocco Caudio, e un percorso di trekking tra le bellezze naturalistiche di Campoli realizzato con ASD La Dormiente – Trekking Camposauro.
La Sagra del Fagiolo del Taburno si propone come un fine settimana dedicato alla convivialità, alla riscoperta delle eccellenze locali e alla promozione della biodiversità agricola del territorio. Il programma completo e ulteriori informazioni saranno resi disponibili nei prossimi giorni sul sito www.prolocomontetaburno.it e sui canali social della Pro Loco.
Per informazioni è disponibile anche il numero WhatsApp: 338 1933698.