Salmonella: Regione Puglia sospende l'uso di pomodori crudi nelle mense, misura valida anche per i Comuni come Bari
Stop temporaneo a pomodori freschi crudi in scuole, ospedali e strutture socio-assistenziali; possibile sostituzione con vegetali cotti
La Regione Puglia ha chiesto a tutti i Comuni e agli operatori pubblici e privati della ristorazione scolastica, socio-assistenziale, ospedaliera e delle case di cura di sospendere temporaneamente l'utilizzo e la somministrazione di pomodori freschi crudi. I pomodori crudi possono essere sostituiti con altri vegetali cotti.
La richiesta è stata adottata a seguito del quadro emerso durante la riunione della Task Force nazionale sui focolai di salmonellosi, tenutasi il 30 settembre, che ha segnalato un incremento di focolai in Puglia, Lombardia, Lazio e Friuli-Venezia Giulia.
Secondo quanto riportato, gli aumenti dei casi sarebbero associati al consumo di pomodori freschi, in particolare pomodoro ciliegino crudo, e le indagini epidemiologiche dei Dipartimenti regionali di Prevenzione hanno rilevato una crescita dei casi attribuiti a Salmonella Strathcone St2559.
Le analisi finora svolte hanno individuato la contaminazione in un lotto di pomodori proveniente da Caltanissetta. La direttiva regionale è rivolta anche a tutti gli operatori della ristorazione collettiva che servono categorie fragili della popolazione.